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DOMAINE DE MONTMARIN
Sauvignon 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis treize générations, la famille Sarret est aux commandes de ce coquet domaine de 100 ha. Fait rare dans la région, plus de 65 % des vins produits sont des blancs. Celui-ci fait belle impression dans sa robe d’or à reflets verts. Très intense, le nez évoque sans surprise – nous sommes en présence d’un pur sauvignon – le buis et le bourgeon de cassis. En bouche, l’alliance remarquable du gras et de la fraîcheur fait la différence. Apéritif, fromages, poissons grillés, crustacés, cette bouteille s’accordera en bien des circonstances.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montmarin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GFA DOM. DE MONTMARIN
D28
34290 Montblanc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 47 70
F: +33 4 67 77 58 50
@: montmarin@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.