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DOMAINE DE MONTILLE
Les Mitans 1999 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fort illustre et – ce qui est rare en Bourgogne – antérieur à la Révolution française. La jeune génération a pris le relais, mais le bâtonnier de Montille garde un oeil attentif. Ces Mitans pourpre grenat d'une nuance assez jeune offrent un bouquet de cerise noire agrémenté de légères notes de sous-bois. L'étoffe est dense, serrée, les tanins doivent encore se fondre, mais ils sont de qualité. Une dégustatrice conseille un filet d'autruche. Cependant, dans trois à cinq ans, une viande blanche lui offrira un accord plus classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montille
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MONTILLE
12, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380216267
F: 380216714
@: e.demontille@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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