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DOMAINE DE MONTGRIGNON
Pinot noir 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Efforts récompensés pour ces viticulteurs qui voient trois de leurs vins mentionnés dans le Guide avec une étoile. Le rouge, issu du pinot noir, présente un nez franc et une structure tannique qui autorise une garde de quelques mois. Le gris 99, assemblage de gamay et de pinot noir, présente des arômes de petits fruits rouges. Quant au blanc de pinot gris 99, il offre un nez de fruits mûrs aux nuances miellées et possède une bouche ronde (moins de 20 F pour ces deux derniers vins).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgrignon
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE PIERSON
Dom. Montgrignon 6, ch. des Vignes
55210 Billy-sous-les-Côtes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 29 89 58 02
F: +33 3 29 90 01 04
@: info@domaine-montgrignon.com

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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.