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DOMAINE DE MONTGILET
Les Trois Schistes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le schiste est omniprésent à Juigné-sur-Loire. Ses ardoises exploitées naguère donnent leurs couleurs aux ponts et aux maisons. Les vignes y prolongent leurs racines et les étiquettes de cette exploitation leur donnent la vedette. La cuvée des Trois Schistes provient de raisins botrytisés d'un degré potentiel de 20°. Vendanges soigneuses en caisse, fermentation sans levurage en barrique. Concentré et frais, ce vin exprime bien le terroir des coteaux-de-l'aubance en laissant une sensation de subtile légèreté malgré la richesse des vendanges. Citée, la cuvée principale 2007 (5 à 8 €) correspond aux tries dont le potentiel moyen sur souche était de 14,5°. Avec ses notes de fruits mûrs assorties de touches végétales et sa bouche assez fraîche, c'est une bouteille facile d'accès.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8140
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTGILET
10, chem. de Montgilet
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 90 48
F: +33 2 41 54 64 25
@: montgilet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).