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DOMAINE DE MONTGILET
Les Trois Schistes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le schiste est omniprésent à Juigné-sur-Loire. Ses ardoises exploitées naguère donnent leurs couleurs aux ponts et aux maisons. Les vignes y prolongent leurs racines et les étiquettes de cette exploitation leur donnent la vedette. La cuvée des Trois Schistes provient de raisins botrytisés d'un degré potentiel de 20°. Vendanges soigneuses en caisse, fermentation sans levurage en barrique. Concentré et frais, ce vin exprime bien le terroir des coteaux-de-l'aubance en laissant une sensation de subtile légèreté malgré la richesse des vendanges. Citée, la cuvée principale 2007 (5 à 8 €) correspond aux tries dont le potentiel moyen sur souche était de 14,5°. Avec ses notes de fruits mûrs assorties de touches végétales et sa bouche assez fraîche, c'est une bouteille facile d'accès.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8140
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTGILET
10, chem. de Montgilet
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 90 48
F: +33 2 41 54 64 25
@: montgilet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.