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DOMAINE DE MONTGILET
L'Encère 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les carrières des Garennes firent pendant plusieurs siècles la fortune de Juigné-sur-Loire. Le schiste ardoisier marque toujours l'habitat traditionnel – il a été utilisé pour construire l'ancien chai et le caveau de dégustation du domaine de Montgilet; il continue aussi à nourrir les vignes qui constituent aujourd'hui la principale ressource de la commune. Cette sélection, qui a séjourné un an en barrique, porte encore nettement l'empreinte boisée et vanillée de son élevage, à côté d'arômes intenses de terre, de fougère et de nuances animales. Rond, moelleux et puissant en bouche, c'est un vin à laisser un à deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2009
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTGILET
10, chem. de Montgilet
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 90 48
F: +33 2 41 54 64 25
@: montgilet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.