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DOMAINE DE MONTGAILLARD-GUILLÉ
Vieilles Vignes 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 2004, ce vignoble de 34 ha est constitué de ceps âgés d'environ vingt-cinq ans et possède un certain nombre de très vieilles vignes. La cave au matériel ultramoderne est installée dans un ancien chai dont la poutre maîtresse de 40 m de long provient d'un seul arbre venu d'Amérique centrale. C'est ici qu'a été élevée cette cuvée d'une couleur or soutenu, dont les arômes évoquent les fruits confits, le citron, l'eucalyptus et le pain d'épice. Un vin d'une belle évolution qui pourrait affronter un fromage à pâte persillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montgaillard-guillé
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MONTGAILLARD-GUILLÉ
2, rue de la Mairie
66510 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 28 47 41
F: 04 68 28 47 41
@: contact@montgaillard-guille.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montgaillard-guillé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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