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DOMAINE DE MONTESQUIOU
Doux Grappe d'or 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2002, Sébastien et Fabrice Bordenave ont repris le flambeau sur ce domaine familial dont la demeure a tout le charme de la région béarnaise: murs en galets et toit pentu en ardoise. À partir du seul petit manseng, ils ont élaboré un liquoreux couleur d'ambre, encore sur la retenue au premier nez, mais qui livre après agitation des senteurs de poire, de coing, de chocolat, de moka et même une petite pointe de truffe. La bouche est chaleureuse, puissante et épicée: on perçoit tout le volume de cette matière dont les flaveurs persistantes se mêlent à l'empreinte du bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montesquiou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC BORDENAVE-MONTESQUIEU
quartier Haut-Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 21 43 49
F: 05 59 21 43 49
@: domainedemontesquiou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montesquiou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.