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DOMAINE DE MONTEILS
Cuvée Sélection 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'appartenant à la cuvée prestige, ce vin à la couleur or sombre reste un peu discret dans son expression aromatique où l'on discerne des notes de fruits confits ou secs et de miel; mais il possède une structure puissante et une réelle présence du botrytis de l'attaque à la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de monteils
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4680
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE MONTEILS
3, rte de Fargues quartier Medudon
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 24 05
F: 05 56 62 22 30
@: contact@domainedemonteils.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de monteils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).