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DOMAINE DE MONTCELLIÈRE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Trémont, sur la rive gauche du Layon, la famille Guéneau est à la tête de 58 ha de vignes. Cabernet franc, grolleau et gamay plantés sur schistes composent son rosé-de-loire qui se présente dans une robe intense aux nuances cuivrées. Complexe, fin et élégant, le nez décline les petits fruits rouges et les fleurs, arômes qui s'expriment tout au long de la dégustation. Un vin sympathique à partager à la sortie du Guide, durant les journées ensoleillées de l'arrière-saison.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montcellière
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.