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DOMAINE DE MONTBOURGEAU
Vin de paille 2002

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Victor Gros achète ce domaine en 1920 et Jean, son fils, le reprend en 1956. Aujourd'hui c'est Nicole Deriaux, petite-fille de Victor, qui en est à la tête. Son vin de paille, qui décroche le sixième coup de coeur obtenu par la propriété, force les confidences. Un dégustateur écrit: Je ne l'ai pas craché et un autre on voudrait le garder pour la fin! C'est que ce nez d'abricot, de miel et de pêche blanche, on n'est pas prêt de l'oublier. Quant à la bouche, elle est somptueuse. Une élégance rare, des arômes ciselés sur une base épicée, rappelant ces gâteaux secs alsaciens de Noël. Superbe alliance en perspective avec un gâteau au chocolat amer. Remarquable est également l'étoile blanc Cuvée spéciale fermentée en fût 2002 (8 à 11 €). L'appellation s'exprime bien à travers le nez expressif de fruits à chair blanche. Si l'attaque est vive, la poursuite de la dégustation se fait dans un bel équilibre. Noix fraîche et agrumes se partagent le palais. Le vin jaune 1999 (23 à 30 €) reçoit une étoile. Tabac blond et noix fraîche forment comme la bande annonce d'un film dont il reste à attendre la sortie en salle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montbourgeau
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTBOURGEAU
53, rue de Montbourgeau
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 32 96
F: +33 3 84 24 41 44
@: domaine@montbourgeau.com

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Le vin : Domaine de montbourgeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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