DOMAINE DE MONTBOURGEAU
Vin de paille 2002

Victor Gros achète ce domaine en 1920 et Jean, son fils, le reprend en 1956. Aujourd'hui c'est Nicole Deriaux, petite-fille de Victor, qui en est à la tête. Son vin de paille, qui décroche le sixième coup de coeur obtenu par la propriété, force les confidences. Un dégustateur écrit: Je ne l'ai pas craché et un autre on voudrait le garder pour la fin! C'est que ce nez d'abricot, de miel et de pêche blanche, on n'est pas prêt de l'oublier. Quant à la bouche, elle est somptueuse. Une élégance rare, des arômes ciselés sur une base épicée, rappelant ces gâteaux secs alsaciens de Noël. Superbe alliance en perspective avec un gâteau au chocolat amer. Remarquable est également l'étoile blanc Cuvée spéciale fermentée en fût 2002 (8 à 11 €). L'appellation s'exprime bien à travers le nez expressif de fruits à chair blanche. Si l'attaque est vive, la poursuite de la dégustation se fait dans un bel équilibre. Noix fraîche et agrumes se partagent le palais. Le vin jaune 1999 (23 à 30 €) reçoit une étoile. Tabac blond et noix fraîche forment comme la bande annonce d'un film dont il reste à attendre la sortie en salle.