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DOMAINE DE MONTBOURGEAU
Savagnin 2000

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette propriété, Nicole Deriaux représente la troisième génération de la famille Gros. La quatrième se profile, nous dit-on, et fait des projets. En devenir aussi, ce beau vin de savagnin qui est encore fermé au nez mais dont on sent cependant le potentiel aromatique. L'acidité est intense; elle n'est cependant pas perçue comme agressive car elle soutient une belle matière. Ce n'est pas forcément le canon de l'appellation, mais c'est un vin qui met bien en valeur le cépage. Soyons patients et attendons la valeur des années. Le vin jaune 1997 (23 à 30 €), une étoile, est vif et structuré, son atout majeur est l'élégance. Là aussi, la garde est assurée et même nécessaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montbourgeau
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTBOURGEAU
53, rue de Montbourgeau
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 32 96
F: +33 3 84 24 41 44
@: domaine@montbourgeau.com

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Le vin : Domaine de montbourgeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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