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DOMAINE DE MONTBOURGEAU
L'Étoile 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de caractère, Montbourgeau est à la fois un lieu de travail et de vie, les chais entourant la maison d'habitation. Les clients sont ainsi reçus « comme à la maison ». Pur chardonnay vinifié en cuve Inox mais vieilli en foudre et barrique de 230 l, ce vin est assez complet au nez (fleurs, amande, notes végétales). Très fraîche, la bouche montre un beau potentiel de développement, mais d'ores et déjà on se laisse séduire par l'harmonie, l'équilibre et la belle longueur de ce vin. Cassolette d'escargots ou quenelles seront de bons compagnons de cette bouteille. Le vin de paille 2009 (20 à 30 € ; 2 500 b.) est cité. Né de l'assemblage du chardonnay, du savagnin et du poulsard, il est tellement onctueux qu'il prendrait presque de l'embonpoint. Pour les amateurs de vins très liquoreux. (Bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montbourgeau
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MONTBOURGEAU
53, rue de Montbourgeau
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 32 96
F: +33 3 84 24 41 44
@: domaine@montbourgeau.com

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Le vin : Domaine de montbourgeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.