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DOMAINE DE MOLINES
Réserve Viognier 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Revenu au pays après avoir vécu à l'étranger, ce viticulteur s'efforce depuis 1993 de porter son vin à un niveau estimable. Il y réussit! On l'a remarqué. Son viognier tout d'or vêtu se présente comme il faut. Nez assez personnel, bergamote, pâte de fruits, miel: on y prête attention. Subtil et plein d'arômes, le corps se décline avec bonheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de molines
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MICHEL GASSIER
château de Nages chemin des Canaux
30132 Caissargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 38 44 30
F: +33 4 66 38 44 39
@: info@michelgassier.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.