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DOMAINE DE MIQUE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mis en valeur par la même famille depuis trois générations, le domaine est également connu pour être un site préhistorique. Le nez n'évoque pas le silex de nos ancêtres mais le sauvignon, avec ses arômes complexes de fleurs blanches et de genêt. La bouche présente un fruité tendre et délicat avec de l'ampleur, de la longueur et de la fraîcheur. À essayer sur quelques poissons pêchés dans la Dordogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mique
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA AUROUX
Mique
24560 Boisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 49 87 45 16
F: 05 53 57 88 09
@: julien.auroux@orange.fr

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Le vin : Domaine de mique, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.