Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1997, Bertrand Favre a repris en fermage cette petite exploitation viticole de 4 ha, qu'il conduit en biodynamie depuis 2007. Plus régulièrement distingué pour ses rouges tranquilles, ce domaine s'illustre cette année avec un effervescent. Ce pur gewurztraminer a séduit les dégustateurs par son cordon de fines bulles, par son bouquet intense évoquant les fruits exotiques (mangue, litchi) et par son palais d'une grande finesse, parfaitement équilibré. Une cuvée festive et originale, idéale pour l'apéritif ou le dessert.
Détail du vin Domaine de miolan
Garde :
-
Production :
1 400 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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