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DOMAINE DE MIOLAN
Coteaux de Choulex Constance 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bertrand Favre est depuis quinze ans le fermier (locataire) de ce vieux domaine genevois, dans la même famille depuis plus de quatre siècles. Il s'est lancé dans la biodynamie en 2007, et ses vins sont estampillés du label BioSuisse. Cet assemblage de merlot et de cabernets a séduit les dégustateurs par son profil aromatique complexe, sur les fleurs (oeillet), les épices (clou de girofle, cardamome) et les notes de tabac nées de l'élevage en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de miolan
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1220
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MIOLAN - BERTRAND
chemin des Princes 83
1244 Choulex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 89 449 05 74
F: 22 750 04 40

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.