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DOMAINE DE MIHOUDY
Quid Novi 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quid novi? Vino! Quoi de neuf chez les Cochard depuis la Grappe d'Or décernée à un anjou rouge 1995? Pas mal de sélections dans le Guide et, justement, un deuxième coup de coeur, qui affiche une étiquette moderne et gaie, et un bon latin de cuisine, très approprié pour passer à table. Le contenant (ignoré de nos dégustateurs) n'est pas tout. Vinum optimum! Cet anjou vinifié après macération pelliculaire arbore une superbe robe jaune doré et révèle des parfums concentrés et intenses d'abricot, de fruits exotiques (mangue); le fruit de la Passion s'invite dans une bouche tout aussi aromatique, riche, ample, à la belle finale fruitée. On peut ouvrir cette bouteille dès l'apéritif puis la servir sur des poissons, des viandes blanches ou des noix de Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mihoudy
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COCHARD ET FILS
Mihoudy
49540 Aubigné-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 46 52
F: +33 2 41 59 68 77
@: domainedemihoudy@orange.fr

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Le vin : Domaine de mihoudy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.