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DOMAINE DE MERMES
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons se succèdent de père en fils depuis cinq générations. Patrice Dumarcher a élaboré un 2006 simple et léger, un vin à déguster entre amis sur des côtelettes d'agneau. On appréciera alors ses notes de fruits noirs frais (cassis) relevées de nuances épicées, sa chair souple et ronde et ses tanins soyeux. À boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mermes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC DOM. DE MERMÈS
Patrice Dumarcher et Séverine Comte
7700 Gras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 37 79
F: 04 75 04 37 79
@: domainedemermes@wanadoo.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.