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DOMAINE DE MERLET
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À côté de crus imposants commandés par de véritables châteaux, l'appellation recèle de modestes propriétés familiales comme celle-ci, qui compte à peine plus de 4 ha. La vigne, qui avait disparu ici après la crise phylloxérique, y a été progressivement replantée par une fratrie à partir de 1989. Pas d'herbicides, une culture raisonnée, ces vignerons respectent la nature. Ils n'oublient pas non plus de soigner leur production. Issu pour les trois quarts de cabernet-sauvignon, leur rouge 2007 reste encore un peu sur la réserve au premier nez, avant de livrer des parfums de framboise. Équilibré et déjà assez gourmand, il peut être apprécié dès à présent ou être attendu deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de merlet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION TAUZIN
140, avenue de Cadaujac
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 64 02 37
@: domaine_de_merlet@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de merlet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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