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DOMAINE DE MEJANE
Chardonnay 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son activité de pépiniériste a permis à Jean-Georges Henriquet de mettre en valeur tous les cépages de l'appellation dans son vignoble. Il a su tirer de ce chardonnay complexité et richesse. A la symphonie des arômes fruités et floraux, succède une suite de saveurs à caractère plus minéral. Doté d'un bon équilibre entre douceur et vivacité, ce vin saura conserver ses qualités durant quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mejane
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MÉJANE
Les Reys
73250 Saint-Jean-de-la-Porte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 71 48 51
@: contact@domaine-de-mejane.com

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Le vin : Domaine de mejane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.