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DOMAINE DE MAYOL
Cuvée l'Antique 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine qui a opté pour l'agriculture biologique manque de très peu le coup de coeur. Le jury n'en exprime pas moins son admiration pour ce 98, à la robe très foncée presque noire; le nez est dominé par les fruits rouges (cassis). La bouche, très équilibrée, finit sur des notes de réglisse. Ce vin peut attendre encore deux à trois ans, et sera parfait sur une volaille ou une viande blanche. Quant au rouge 99 vieilli en fût de chêne (50 à 69 F) du même domaine, son bouquet complexe de fruits noirs cuits, d'épices et de cuir, lui permet d'obtenir une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mayol
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD VIGUIER
domaine de Mayol rte de Bonnieux, D 3
84400 Apt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 12 80
F: +33 4 90 04 85 64
@: domaine.mayol@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mayol, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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