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DOMAINE DE MAUVAN
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sous l'oeil bienveillant de la Sainte-Victoire que le vignoble (25 ha) du château de Mauvan s'étend sur un terroir de cailloutis calcaires. Issu du seul rolle vinifié en macération pelliculaire afin que tous les arômes se révèlent, ce blanc se présente dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez, expressif et élégant, exhale des senteurs de fruits blancs, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Une attaque franche prélude à une bouche ronde, onctueuse mais toujours fraîche, longuement portée par des notes d'agrumes qui tonifient la finale. Un joli vin à marier avec un filet de saint-pierre en papillote saupoudré d'un peu de safran. Une étoile est par ailleurs attribuée au rosé 2011 (13 000 b.) pour sa richesse et pour sa complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mauvan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAËLLE MACLOU
Dom. de Mauvan RN 7
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 29 38 33
F: 04 42 29 38 33
@: mauvan@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de mauvan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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