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DOMAINE DE MAUVAN
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied de la montagne Sainte-Victoire s'étend un domaine de 147 ha que Gaëlle Maclou a hérité de son arrière-grand-père. Dans sa robe couleur chair, nuancée de saumon, ce vin libère de discrètes notes de fraise des bois et de fleurs. Les arômes fruités de pêche de vigne se manifestent plus intensément au palais. Celui-ci, équilibré et long, laisse une impression d'élégance. Le blanc 2003 a été jugé gracieux par sa fraîcheur et son caractère aromatique: il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mauvan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAËLLE MACLOU
Dom. de Mauvan RN 7
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 29 38 33
F: 04 42 29 38 33
@: mauvan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mauvan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.