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DOMAINE DE MATOURNE
Cuvée spéciale 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé de toutes pièces en 1974 avec la plantation des premiers pieds de vigne, le domaine de Jurgen Spaethe a prospéré et compte aujourd'hui près de 7 ha. Ce sont ainsi des vignes de plus de vingt-cinq ans qui sont à l'origine de cet assemblage de cabernet-sauvignon et de grenache. Paré d'une robe rubis à reflets pourpres, ce vin intense dévoile des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est bien équilibrée, ronde, avec des tanins fins et soyeux. Un 2003 gourmand et agréable à déguster avec une guardiane de taureau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de matourne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DE MATOURNE
235, chemin des Plaines-de-Matourne
83780 Flayosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 70 43 74
F: 04 94 70 40 76
@: jurgen.spaethe@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de matourne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.