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DOMAINE DE MATOURNE
Cuvée Prestige 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Flayosc, longtemps réputée pour la fabrication artisanale de chaussures, mise aujourd'hui sur l'olivier et la vigne. Le domaine de Matourne cultive près de 6 ha de vignes, dont les cabernets-sauvignons (90 %) et syrahs à l'origine de ce vin d'un beau rouge grenat qui présente une expression de fruits à l'alcool et d'épices, avec une note de poivron typique du cabernet. L'attaque franche laisse place à la manifestation de tanins au goût vanillé et chocolaté, et d'une matière riche, puissante. A déguster d'ici trois ou quatre ans avec un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de matourne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DE MATOURNE
235, chemin des Plaines-de-Matourne
83780 Flayosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 70 43 74
F: 04 94 70 40 76
@: jurgen.spaethe@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de matourne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.