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DOMAINE DE MARIE
Viognier 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette cuvée assemble un tiers de raisins traités en pressurage direct et deux tiers ayant bénéficié d'une macération pelliculaire de deux jours. Cela donne un vin très aromatique (""du fruit plein le nez!"" s'enthousiasme un dégustateur), bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. Finesse, complexité, persistance, tout y est. À ouvrir sur des asperges sauce mousseline."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marie
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE MARIE
quartier La Verrerie 400, château des Peireilles
84560 Ménerbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 54 23
F: +33 4 90 72 54 24
@: contact@domainedemarie.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.