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DOMAINE DE MAISON ROUGE
1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chevalier de Maison Rouge est un personnage célèbre de la littérature de cape et d'épée. Choisit-il de se retirer ici sur ses vieux jours? On sait à tout le moins que ce vin honorait la table du duc d'Orléans jadis. Un gigot bourgeois accompagnera ce pinot noir pourpre clair, au nez d'une remarquable finesse, marqué par des notes de cassis et gardant sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de maison rouge
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIEBERT ET FILS
domaine de Maison Rouge rte de Saint-Martin
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 55 11 05
F: 386544639

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de maison rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.