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DOMAINE DE MAIRAN
Aurore boréale 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété est construite sur l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine. Le domaine est le lieu de naissance de Jean-Jacques Dortous de Mairan (1678-1771), célèbre physicien et mathématicien, lauréat de l'académie des sciences de Bordeaux. Jean-Baptiste Peitavy, installé en 2004, présente un rosé dont le nom fait référence aux travaux de l'ancien occupant. Paré d'une robe pétale de rose, le vin dévoile un nez expressif et fin qui allie des notes florales et fruitées (framboise, groseille). La bouche est longue et fraîche. À boire à l'apéritif, avec un assortiment de tapas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mairan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE PEITAVY
Dom. de Mairan
34620 Puisserguier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 11 98 01
F: +33 4 67 11 92 67
@: mairan@domainedemairan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).