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DOMAINE DE MAILLOCHES
Cuvée Sophie Vieilles Vignes sur graviers 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Carton plein pour les Mailloches. Les trois vins présentés ont eu l'heur de plaire aux différents jurys. La cuvée Sophie exprime toute la sagesse d'une vinification traditionnelle. Au nez, un début d'évolution. Cela ne nuit pas pour autant à la qualité d'un bouquet centré sur les fruits mûrs. Cette générosité se retrouve dans une bouche tendre et fraîche. À ouvrir sur de la charcuterie. Marquée par un vanillé discret, la cuvée Vieilles Vignes sur tuffeau 2008 développe une matière enrobée. Elle est citée. Tout comme le fringant rosé 2009 que l'on pourra servir avec des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mailloches
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MAILLOCHES
40, rue de Lossay
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 33 10
F: +33 2 47 97 43 43
@: demont-j.f@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de mailloches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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