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DOMAINE DE MAGNAUT

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an passé pour son rosé, le domaine de Magnaut présente aujourd'hui deux flocs de haute expression. Limpide et brillant à l'oeil, le blanc fait part, dès le premier nez, de ses prétentions aromatiques. Elles s'appuient, malgré une présence un peu marquée de l'alcool, sur la finesse de notes florales et sur les senteurs douceâtres du pruneau confit. La bouche, fraîche, équilibrée, est une véritable farandole fruitée: nectarine, pêche et pruneau tapissent le palais. On imagine facilement ce beau vin de liqueur courtisant une salade d'agrumes. Intensément aromatique, au nez comme en bouche, le rosé séduit par sa fraîcheur. Il mérite les deux étoiles que lui accorde le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de magnaut
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3740
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE TERRAUBE
Dom. de Magnaut
32250 Fourcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 29 45 40
F: +33 5 62 29 58 42
@: domainedemagnaut@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de magnaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.