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DOMAINE DE MAGALANNE
Les Garrigues de Signargues 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah et mourvèdre au coude à coude (40 %), grenache pour le reste. Autre assemblage pour Magalanne, celui des noms des deux filles du précédent propriétaire. D'une teinte appuyée, ce 2004 confirme le précepte de saint Bernard: il faut donner du temps au temps. Laissons-le s'arrondir un à deux ans. Un peu épicé, honnêtement boisé (six mois en fût), il a bonne bouche et bon aspect.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de magalanne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE CROUZET
rte de Signargues
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 67 41 65 21
F: 04 66 57 21 58
@: domainedemagalanne@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de magalanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.