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DOMAINE DE LONGUE TOQUE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété depuis une dizaine d'années de la maison Gabriel Meffre, ce domaine tire son nom de longs bosquets ("touques" en provençal) qui délimitaient autrefois les parcelles. Deux tiers grenache, un tiers syrah, ce 2008 se distingue d'emblée par sa couleur pourpre très foncée, animée de fort beaux reflets noirs. Un appel à la dégustation que le nez amplifie avec ses parfums puissants de fruits cuits et de fruits macérés dans l'alcool, puis ses notes explosives d'épices et de fraise révélées à l'agitation. Très gras, plein, soutenu par des tanins élégants, le palais fait longuement écho au bouquet avant de s'épanouir sur une touche réglissée du plus bel effet. Puissant et racé, ce vin n'a pas encore dévoilé tout son potentiel. À revoir dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de longue toque
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL MEFFRE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 32 47
F: +33 4 90 12 32 49
@: gabriel-meffre@meffre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de longue toque, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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