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DOMAINE DE LAUBERTRIE
1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 14 ha appartient à la famille Pontallier depuis le XVIes. Rare continuité. Né sur argilo-calcaire, ce vin assemble 60 % de sauvignon, 30 % de muscadelle et 10 % de sémillon. Clair et limpide avec un beau reflet vert, il est tout en finesse. Equilibré, frais et fruité, il laisse une bouche citronnée. Les fruits de mer lui conviendront.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de laubertrie
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PONTALLIER ET FILS
50, rte de Laubertrie
33240 Salignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 43 24 73
F: +33 5 57 43 17 24
@: domainedelaubertrie@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de laubertrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.