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DOMAINE DE LARZAC
Syrah marselan 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du Larzac, d'inspiration toscane, a été reconstruit au début du XVIIes. et est classé Monument historique. La devise du domaine Sine sole nibil (rien sans soleil) s'applique bien à cette cuvée chaleureuse, « solaire », issue de syrah (60 %) et de marselan, au bouquet intense de fruits noirs (merise, mûre, cassis). De belle longueur, la bouche, riche et ronde, est équilibrée par une juste fraîcheur. Un vin gourmand et généreux, à apprécier dès la sortie du Guide sur un gigot d'agneau aux girolles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de larzac
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
16600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LARZAC
rte de Roujan
34120 Pézenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 76 29
F: +33 4 67 98 10 59
@: contact@chateau-larzac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de larzac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.