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DOMAINE DE LAPLACE
Harmonie Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Carmelli signe un 2011 de caractère, paré d'une robe profonde, qui révèle au nez une palette d'une belle complexité entre notes vanillées et toastées, senteurs d'épices et de fruits mûrs. La bouche, ronde et douce, s'appuie sur un boisé bien fondu et sur des tanins fins et enrobés qui donnent du volume à l'ensemble. Une bouteille harmonieuse et avenante, à boire dans deux ou trois ans sur une viande en sauce. Le rouge 2011 (11 250 b.) élevé en cuve est cité pour son fruité, son caractère friand et sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de laplace
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LAPLACE
Laplace
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 83 00 77
@: laplace.carmelli@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de laplace, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.