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DOMAINE DE LANDON

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les bâtiments de l'exploitation ont été construits sur les ruines d'un ancien château appelé Landon, à l'origine du nom du domaine qui possède l'un des plus vieux et des plus petits alambics de l'appellation encore en fonctionnement. Ce vin de liqueur aux riches arômes de noix, de pruneau et de rancio révèle une rondeur et un volume enjôleurs, caractéristiques d'un vieux pineau. La longue finale aux accents boisés suggère un accord avec un roquefort ou un comté affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de landon
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

STÉPHANE AUPIT
Cheville rue des Vignauds
16120 Bassac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 19 12 78 01
F: 05 45 32 05 93
@: cognacaupit@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de landon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.