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DOMAINE DE LACHAUX
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Sciortino est à la tête de ce domaine de 5,5 ha depuis 1998. Il propose une cuvée qui a remporté tous les suffrages. Ce blanc de chardonnay a été élevé dans un chai en pierre d'arkose sur lequel sont peints trois trompe-l'œil sur le thème du vin. Ce 2012 se présente dans une robe discrète, jaune pâle, tandis que le nez laisse exploser de multiples senteurs de fruits blancs, de fruits exotiques et de fruits secs. La bouche dévoile une matière voluptueuse, équilibrée par des saveurs de poire légèrement acidulées. Un vin fin et persistant, que l'on aura plaisir à déguster à l'apéritif ou sur une truite aux amandes. Le 2011 rouge Les Coccinelles (6 400 b.) se distingue par sa souplesse et par ses arômes de cerise épicée ; il obtient une étoile et sera dégusté dans les deux ans. Même note pour le 2012 rosé Corent La Vigne de Nicolas (4 000 b.) souple, frais, typique du gamay.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lachaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU DOM. DE LACHAUX
1, chem. du Domaine Lachaux
63270 Vic-le-Comte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 64 18 48 84
F: +33 4 73 69 08 06
@: domainedelachaux63@gmail.com

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Le vin : Domaine de lachaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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