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DOMAINE DE LA YOLE
1771 2003

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1771? C'est à cette date que l'on trouve des traces précises de ce domaine où, depuis l'époque gallo-romaine, se mêlaient activités viticoles et navales. Avec un souci de la flore et de la faune, Jean Gassier, ingénieur agronome, prend grand soin de son vignoble de 110 ha. Il a négocié le millésime caniculaire de 2003 à travers cet assemblage de syrah, de merlot et de cabernet. Ce vin présente une robe à peine tuilée. Le nez élégant libère un fin boisé, tandis que la bouche déploie une large palette aromatique. À servir sans trop attendre sur un tournedos aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la yole
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3190
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LA YOLE
CS 10715, av. de la Méditerranée
34350 Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 37 85
F: +33 4 67 26 64 05
@: infowinery@layolewineresort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la yole, se déguste en accords avec les mets suivants :

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