Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE LA YOLE
1771 2003

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1771? C'est à cette date que l'on trouve des traces précises de ce domaine où, depuis l'époque gallo-romaine, se mêlaient activités viticoles et navales. Avec un souci de la flore et de la faune, Jean Gassier, ingénieur agronome, prend grand soin de son vignoble de 110 ha. Il a négocié le millésime caniculaire de 2003 à travers cet assemblage de syrah, de merlot et de cabernet. Ce vin présente une robe à peine tuilée. Le nez élégant libère un fin boisé, tandis que la bouche déploie une large palette aromatique. À servir sans trop attendre sur un tournedos aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la yole
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3190
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LA YOLE
CS 10715, av. de la Méditerranée
34350 Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 37 85
F: +33 4 67 26 64 05
@: infowinery@layolewineresort.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la yole, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).