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DOMAINE DE LA VRIGNAIS
Sur lie 2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En bordure de la Maine, le domaine étale ses 20 ha de vignes sur un terroir de granite. Depuis 2003, Olivier Bachelier reprend progressivement le flambeau. Ce vin ne peut que l'encourager. Un nez fin de fruits frais et de fleurs s'épanouit sous la robe jaune très pâle aux reflets verts. La bouche est toute d'élégance, car à sa rondeur et à sa souplesse répond un léger perlant qui lui donne de l'allant. L'ensemble se prolonge savoureusement. Il ne vous reste plus qu'à préparer un sandre au beurre blanc dans la tradition nantaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vrignais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BACHELIER
La Vrignais
44140 Aigrefeuille-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 94 69 21
@: earlbachelier@live.fr

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Le vin : Domaine de la vrignais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.