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DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Le Clos du Roi 2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de la couronne ducale de Bourgogne passèrent sous la bannière du domaine royal en 1477, à la mort de Charles le Téméraire ; à l'instar de ce climat situé à Beaune au-dessus des Blanches Fleurs, elles devinrent celles du roi Louis XI. C'est de la couronne du Guide qu'avait été coiffé le Clos du Roi de la Vougeraie dans sa version 2010 ; moins « royal » mais de belle noblesse lui aussi, le 2011 obtient une étoile. Il s'annonce dans une engageante robe rubis aux reflets violets et livre des parfums délicats et harmonieux de framboise, de groseille, de cacao et de narcisse. Fine et équilibrée, la bouche associe un beau boisé aux fruits rouges, le tout souligné par une élégante trame tannique. Vers 2016-2017, ce corton gracieux sera prêt pour accompagner une épaule d'agneau boulangère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vougeraie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1908
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VOUGERAIE
7 bis, rue de l'Église
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 25
F: +33 3 80 61 25 44
@: vougeraie@domainedelavougeraie.com

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.