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DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Le Clos blanc de Vougeot Monopole 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle, cadastrée « La Vigne blanche » et autrefois appelée « Petit Clos blanc de Cîteaux », est aussi ancienne que le Clos de Vougeot lui-même, fondé par les cisterciens en 1110. Le chardonnay y a toujours été planté, les moines de Cîteaux ayant opté pour un vin de messe blanc… Jean-Claude Boisset, son propriétaire actuel, a fait ériger une splendide entrée en pierre de taille pour rappeler cet imposant passé. Le présent ? Un 2010 des plus remarquables, couronné par un coup de cœur qui vient saluer le travail soigneux de Pierre Vincent, vinificateur de la Vougeraie. Ce dernier se méfie toujours de l'opulence naturelle du chardonnay sur ce terroir particulier, et il fait donc tout pour préserver la fraîcheur et l'énergie naturelle du vin. Mission accomplie avec ce blanc à la robe argentée, au nez complexe d'agrumes, de vanille, de brioche et de fougère. La bouche se révèle ample et vive, nette et précise, longue et tonique, sans manquer toutefois de rondeur ni de chair. À servir dans deux ou trois ans sur un poisson noble, un filet de turbot et sabayon au vin blanc. Le 1er cru Les Cras 2011 rouge (30 à 50 € ; 2 239 b.) est quant à lui cité pour sa matière mûre et soyeuse, soutenue par des tanins souples et fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vougeraie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6968
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VOUGERAIE
7 bis, rue de l'Église
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 25
F: +33 3 80 61 25 44
@: vougeraie@domainedelavougeraie.com

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