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DOMAINE DE LA VIVONNE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété implantée en restanques, ponctuée d'oliviers et d'amandiers, organise chaque été des manifestations culturelles. Au mois d'août, on peut venir écouter des concerts dans les vignes. Manifestant déjà une forte maturité, ce 2002, aux arômes soutenus de mûre, de cacao et de cuir, surprend par sa rondeur et la finesse de ses tanins. Equilibré, il mérite d'être apprécié dès aujourd'hui avec un gigot d'agneau au basilic, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vivonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
21300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILPIN
domaine de la Vivonne 3347, montée du Château
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 98 70 09
F: 04 94 90 59 98
@: infos@vivonne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vivonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.