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DOMAINE DE LA VIVONNE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les restanques du vieux Castellet se prêtent merveilleusement à la culture du mourvèdre. Ce cépage constitue 100 % de cette cuvée encore jeune, aux senteurs de cassis, de groseille et de menthe. C'est un vin structuré, puissant, mais friand, dont on apprécie l'équilibre. Une garde ne pourra que le bonifier encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vivonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILPIN
domaine de la Vivonne 3347, montée du Château
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 98 70 09
F: 04 94 90 59 98
@: infos@vivonne.com

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Le vin : Domaine de la vivonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.