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DOMAINE DE LA VILLE

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette importante exploitation, entièrement dédiée au pineau, est située sur des coteaux argilo-calcaires dominant l'estuaire de la Gironde. C'est grâce à cet excellent terroir que merlots et cabernets acquièrent une si belle expression. Une robe rouge grenat brillante, des parfums de fruits rouges (framboise) et de cassis au nez comme en bouche ainsi qu'une longue finale aromatique composent un pineau expressif et agréable qui a charmé le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ville
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA VILLE
La Ville
17150 Saint-Thomas-de-Conac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 86 03 33
F: 05 46 70 67 00
@: domaine-de-la-ville@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la ville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.