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DOMAINE DE LA VIEILLE RIBOULERIE
Mareuil Cuvée des Moulins brûlés 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, on s'en doute, doit son nom à un dommage collatéral des guerres de Vendée. De couleur framboise, elle développe un nez intense de fruits de sous-bois avec une note poivrée; en bouche, elle se montre bien équilibrée et suffisamment longue. Le domaine a produit aussi un Mareuil blanc 2000 très réussi (une étoile) à l'attaque fraîche et aux arômes de pomme bien mûre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille riboulerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE MACQUIGNEAU-BRISSON
Le Plessis
85320 Rosnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 51 30 59 54
F: 02 51 30 59 54
@: macquigneauh@orange.fr

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Le vin : Domaine de la vieille riboulerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.