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DOMAINE DE LA VIEILLE
Pic Saint-Loup Sang du Wisigoth 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette cuvée doit son nom à la découverte sur le domaine d'un cimetière wisigoth. C'est le ""sang"" mêlé, à parts égales, de la syrah et du grenache qui coule dans ce 2009, équilibre réussi entre la structure et l'expression aromatique de la première et la rondeur généreuse du second. Le nez généreux mêle les fruits rouges, la réglisse, le poivre et la prune à l'eau-de-vie, et se prolonge dans une bouche veloutée, de bon volume et d'une longueur honorable, soutenu par des tanins bien présents. À boire dès à présent, avec un osso bucco ou, après deux ou trois ans de garde, avec une pièce de gibier."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY RATIER
domaine de la Vieille 4, chemin de la Vieille
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 46 44 25
F: 04 67 55 35 17
@: domainedelavieille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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