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DOMAINE DE LA VIEILLE
Pic Saint-Loup Le Sang du Wisigoth 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La découverte d'un cimetière wisigoth sur le domaine est à l'origine du nom de cette cuvée. On pourrait s'attendre à un vin austère et viril, et l'on goûte une cuvée très gourmande: une robe grenat bien brillante, un nez charmeur (cerise, vanille, fleurs de garrigue), une bouche délicatement fraîche, structurée mais sans excès. Parfait pour un gigot d'agneau aux herbes, mais vous pouvez aussi choisir la cuvée classique 2003, qui mérite bien son étoile avec ses senteurs de violette et de zan.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY RATIER
domaine de la Vieille 4, chemin de la Vieille
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 86 46 44 25
F: 04 67 55 35 17
@: domainedelavieille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.