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DOMAINE DE LA VIEILLE FORGE
Riquewihr 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune oenologue, Denis Wurtz a complété sa formation dans le vaste monde, notamment en Afrique du Sud, avant de reprendre l'exploitation familiale, au coeur de la route des Vins, et de s'installer dans l'ancienne forge de l'arrière-grand-père. D'un terroir argilo-marneux, il a tiré un vin jaune d'or, légèrement cuivré. Le nez est intéressant, avec ses notes de miel et d'acacia qui évoquent la surmaturité. Assez équilibré au palais, ce 2002 est soutenu par une agréable fraîcheur et termine sur les nuances épicées caractéristiques du cépage. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille forge
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VIEILLE FORGE
5, rue de Hoen
68980 Beblenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 01 58
F: +33 3 89 47 86 37
@: domainevieilleforge68@orange.fr

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Le vin : Domaine de la vieille forge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.