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DOMAINE DE LA VIEILLE FORGE
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, créé par les grands-parents, est installé dans les bâtiments de l'ancienne forge de l'arrière-grand-père. Œnologue formé en Bourgogne, patrie du pinot noir, Denis Wurtz a repris l'exploitation en 1998. Il signe ici un vin bien équilibré entre fruité (groseille, cerise noire) et boisé. À l'unisson, la bouche plaît par son volume, son côté soyeux, ses tanins fondus et sa longueur. À servir dans les deux ans, sur un rôti de canard aux cerises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille forge
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VIEILLE FORGE
5, rue de Hoen
68980 Beblenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 01 58
F: +33 3 89 47 86 37
@: domainevieilleforge68@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vieille forge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.