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DOMAINE DE LA VIEILLE FORGE
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'emplacement de la vieille forge de l'arrière-grand-père, cette cave a été créée par un jeune oenologue en 1998. Ce sylvaner fait partie du deuxième millésime qu'il vinifie. Net, fin, un peu fermé au nez, il paraît plutôt rond en bouche, mais n'est pas encore épanoui. Il devrait l'être à la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille forge
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA WIEHLE
domaine de la Vieille Forge, 5, rue de Hoen
68980 Beblenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389860158
F: 389478637

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la vieille forge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.